あざちゃんはお昼寝中

突然ですが。。。

あざちゃん — 2005-10-07T13:07:01+09:00

突然ですが、ココログからgooブログにお引越しします。

タイトルは同じ『あざちゃんはお昼寝中』（＜＝ここをクリックしていただけたら、新しいブログに飛んでいくよぉ～～）です。今度はそちらに遊びに来てくださいねm(_ _)m

餃子

あざちゃん — 2005-10-05T22:45:50+09:00

みなさん、『餃子』は好きですか？あざちゃんは大好きでよく作ります♪写真の餃子の皮は市販のものですが、時には皮も手作りします。ただし、その時は職人さんのように薄く出来なくて分厚い皮になるんで、水餃子にしたり鍋やスープの具にします。

もちろん餃子を食べるのも好きなんですが、実は作ってるときの方がもっと好きなんですよね。たぶんこんなに餃子作りでウキウキするのは、小さいときに母親のお手伝いしたり、親戚みんなでワイワイ作ったときの記憶がとっても楽しかったせいだと思います。“餃子作りは楽しいもの、みんな大好き！”って勝手に思い込んでるんで、Y氏に手伝ってもらったこともあるんですが、反応がいまいちなんですよねぇ。そういえば、昔の彼氏に手伝ってもらったときも似たような反応だった気がする。。。みんなは、楽しくないのかなぁ！？

さつまいもあんのおやき風

あざちゃん — 2005-10-04T11:24:27+09:00

さつまいもの季節到来♪お芋さん栗さん大好きのあざちゃんにはワクワクの季節です。

早速、『さつまいもあんのお焼き風』作ってみました。外側は以前作った食事パンの生地です。さつまいもあんを包んでホットプレートで焼きました。ホクホクのさつまいもあん、もう最高！おいしかったよぉ♪

お弁当

あざちゃん — 2005-10-03T16:46:02+09:00

実は、あざちゃんはY氏のために毎朝お弁当を作っております♪今日はそのお弁当の画像をアップしてみることにしました。画像を見てすでに気付かれた方もいらっしゃると思いますが、いろんなおかずを作れないため、毎日やたらとご飯の量の多いお弁当が出来あがります（笑）。ちなみに今日のおかずは。。。

ニラ入り玉子焼き
青梗菜とエビの炒め物
茄子のゴマ味噌はさみ
ウインナー

今日は、デザートに梨もつけておきました。Y氏は梨好きなんで、それだけで喜んでいました。

お弁当って、ついついワンパターンになるんで、Y氏にはいつも申し訳ないなぁと思っています。よくブログでおいしいお弁当を毎日載せてる方がいますが、みなさんどうやってメニューを考えているのでしょうか？

ハーブティ

あざちゃん — 2005-10-01T09:42:58+09:00

最近、朝夕はかなり涼しくなってきました。っていうか、肌寒いくらい。で、寝相の悪いあざちゃんは、今日微妙にのどが痛い。。。風邪のひき始めは必ずのどが痛くなるので、これはかなりやばい！！そういうとき、私の場合、とりあえず『ハーブティ』！！って言っても、そんなに詳しいわけではないので、常備してるのはエキナセアとカモミールくらいなんですが。エキナセアは免疫力を高めるハーブ、カモミールは鎮静作用もあるけど、わたしは抗炎症作用の方を期待して飲んでます。なんとなく風邪ひきそうな感じのするときは、『温かいハーブティを飲んでぐっすり眠る』ことにしています。結構、効きますよ！ただし、効果は予防的使用や初期症状時に限ると思うんで、悪化したらお医者様にかかりましょう！！

ピッツァ

あざちゃん — 2005-09-30T10:25:30+09:00

この前の連休に久しぶりにPizzaを焼きました♪一枚はうちの定番のPizza　Margherita。お店でもよくあるトマトソースにモッツァレラチーズとバジルのトッピングしてるやつです。あざちゃんはマルゲリータ好きなのでPizza焼くときは必ず一枚はこれになります。で、もう一枚は冷蔵庫にあったナスとシメジをのっけて秋っぽくしてみました。焼きたてのPizzaの味は格別ですよ♪

ただ、ナポリ風ピッツァ好きのあざちゃんとしてはいまいち納得出来る仕上がりではないんですよねぇ。。。ナポリ風ピッツァ、食べたことあります？宅配ピザのクラストタイプでもカリカリで薄いクリスピータイプでもない、Pizzaの額縁がふっくらモチモチで、生地自体がなんとも美味しいやつなんですが。あぁ、言葉で説明するのって難しすぎる。。。あれをうちでも作りたいのですが、うちの生地はあのモチモチ感には毎回程遠いんです（Ｔ0Ｔ）窯焼きでないと無理なのかなぁ。。。誰か、ナポリ風ピッツァが家庭でも作れる方法知りませんか？？？

ヤンソンさんの誘惑

あざちゃん — 2005-09-28T19:44:33+09:00

先週、図書館で『スウェーデンの素敵な家庭料理』という本を借りました。「スウェーデン料理ってどんなの！？」って、ちょっと興味をそそられたんです。その本の中にいくつかレシピが載っていたので、ちょっとチャレンジしてみることにしました。一番ポピュラーなのは「ミートボール　スウェーデン風」みたいだったのですが、ミートボールにジャムっていう発想が、日本人的には絶対無理と思ったので、パス！！

無難な『ヤンソンさんの誘惑』に挑戦することにしました！！これは、千切りのジャガイモの上にアンチョビ、その上にまたジャガイモをのせ、そこに生クリームとアンチョビの汁をかけ、最後にパン粉or溶けるチーズをのせて、200～220℃のオーブンで焼くだけの料理です。ただし、オーブンで長時間焼くのが面倒だったので、ジャガイモはレンジを使って、ある程度火を通しました。また、スウェーデンのアンチョビはイタリア産のアンチョビよりかなり甘めらしいので、イタリア産のアンチョビしか持ってなかったわたしはアンチョビの量をかなり少なくしました。もともと、ジャガイモとアンチョビの組み合わせが大好きなあざちゃん的にはごうかぁ～～くの味♪ちょっとだけスウェーデンに行ってる気分になった夜でした！！

スイートチリソース

あざちゃん — 2005-09-27T10:46:42+09:00

昨日、友達のKaoちゃんが仕事帰りに、お土産持ってうちに遊びに来ました。連休中に神戸に遊びに行き、なんとあざちゃんにお土産を買ってきてくれたんです！！なんて、やさし～～いKaoちゃん。たぶん、Kaoちゃんの背中には白い翼が生えてると思います！！あざちゃんの背中にも羽はありますが、たぶん黒い方です（笑）

早速、お土産の「スイートチリソース」を使っちゃいました。って言っても、鶏のから揚げをこのソースで和えてるだけ！と～っても、アジアンなから揚げの出来上がり♪ピリ辛の甘酸っぱい味が普通のから揚げをぐ～～んとグレードアップしてくれます。Y氏も大喜びでパクついてました。Kaoちゃん、ありがとぉ～～！！

クロの家

あざちゃん — 2005-09-25T21:02:54+09:00

今日はうちの設計施工をお願いする予定の飛夢房のＭ下さんちにお邪魔しました。5年くらい前に飛夢房が建てたＭ下さんちを見たいと言うお客さんがいたみたいで、「良かったら、ご一緒に。」と、うちにもお声がかかったのです♪カメラを忘れて訪問したので、写真は飛夢房のＨＰから拝借してしまいましたｆ（＾＾）　私たちの訪問時、写真のクロちゃんは他のうちに預けられていた為不在で仲良しになれず、すっごく残念でした。え～ん、会いたかったよぉ。。。

Ｍ下さんのおうちは、いい意味の『こだわり』が細部にまであって、すっごく素敵なおうちでした！ちょっとした小物のディスプレイさえもお洒落なんですが、堅苦しくなくてどこか懐かしい感じさえするんです。手作りの部分もいっぱいあって、それがまたいい味出してるんです。あざちゃん的にはそういうのにすごく憧れるんですが、超面倒くさがり屋のＹ氏とＢ型で詰めの甘いあざちゃんには、やっぱり無理よねぇ。。。

そうそう、手土産にルピシアのフレーバー緑茶ＳＥＴと湯を注ぐとお花の形になる中国茶ＳＥＴを持参したのですが、怪しい手土産だったかなぁ！？日本茶にフレーバーっていうのが斬新な気がして。。。手土産って、本当に難しいですよねぇ。。。

マドレーヌ

あざちゃん — 2005-09-23T23:33:11+09:00

叔母さんちへの手土産に久々にマドレーヌを焼きました♪ブラウンシュガーを使う今回のレシピは初挑戦。手持ちの型が小さかったせいか、ポツポツのにきび顔になってしまいました。味は７０点って感じでした。

初めてマドレーヌを作ったのは確か高校生の時。そのころ実家で使っていたオーブンレンジに付いてきたレシピ本を参考に作ったのですが、売り物みたいな上出来のマドレーヌが出来上がりました。そのレシピだと本当に簡単にケーキ屋さんの味になるんです！！でも、その本が結婚してから行方不明。。。ネットや他の本に載ってるいくつかのレシピで作ってみたのですが、あの味にはならないんですよねぇ。あざちゃんの幻のマドレーヌレシピを探す旅は、まだまだ続きそうです。。。